A címben olvasható következtetés is levonható a 2016. július 4-én a Nutrition and Diabetes című on-line folyóiratban megjelent, közel 14 400, 34 évesnél idősebb, és közel 9 000, 18 évesnél idősebb olasz tésztafogyasztó személy vizsgálatán alapuló tanulmány szerint.

Az előbbiekben jelzett számú személynél kérdőíves módszerrel feltérképezték a tésztafogyasztás mennyiségi és minőségi jellemzőit, illetve meghatározták a testtömeg indexet (BMI, Body-mass index), valamint a csípő- és derékbőséget.

Statisztikai módszerekkel vizsgálva az így kapott adatokat megállapítható, hogy a több tésztát fogyasztó személyeknél a BMI érték alacsonyabb (a tésztafogyasztás és a BMI érték fordított korrelációt mutat); illetve a derék- és csípő átmérő is kisebb, valamint a derék/csípő arány is kedvezőbb. Összességében a több tésztát fogyasztó személyek között kevesebb volt az elhízás, és kedvezőbbek voltak a testsúly mutatók. Végső soron igaz a címben olvasható kijelentés: a tésztafogyasztás karcsúsít!

A közlemény természetesen olasz kutatóktól származik, de a publikációs hely, ahol megjelent, eloszlatja a megbízhatatlanság gondolatát is. Úgy tűnik, hogy egy újabb, korábban biztosnak vélt táplálkozási hit alakul át tévhitté.

Forrás:

G Pounis és munkatársai: Association of pasta consumption with body mass index and waist-to-hip ratio: results from Moli-sani and INHES studies. Nutrition & Diabetes (2016) 6, e218; doi:10.1038/nutd.2016.20. Published online 4 July 2016

 

Pár napja jelent meg a British Medical Journal nyílt, interneten is elérhető kiadásában egy komoly érdeklődést kiváltó közlemény. A tudományos vizsgálat során az elmúlt pár évtizedben megjelent 263 különböző, de jól megalapozott, és megfelelő minőségben publikált tudományos munka eredményeit összesítették, és az így kapott adatokon megvizsgálták a az emelkedett össz-koleszterin érték, illetve az LDL-koleszterin emelkedett értéke, és a halálozás, illetve a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát.

A vizsgálat az eddigi ismereteinkkel homlokegyenest ellenkező eredményt adott: 60 évesnél idősebb személyek esetében tovább éltek a magasabb össz-koleszterin szinttel, illetve emelkedett LDL-koleszterin szinttel bíró személyek. Korábban úgy gondoltuk, hogy az emelkedett koleszterin értékek a szív-érrendszeri betegségek kialakulását elősegítik, és így hozzájárulnak a korai halálozáshoz – a most megjelent közlemény ezt látszik megcáfolni.

A tudományos munka bizonyosan komoly visszhangot fog kiváltani, és sokan ellenőrizni fogják megállapításait. Mivel azonban a rendelkezésre álló adatok egyértelműen azt mutatják, hogy a magas koleszterin érték idősebb korban nem jelent fokozott egészségügyi kockázatot, szükséges újragondolnunk a koleszterin-csökkentő gyógyszerek használatát, különösen a 60 évesnél idősebb személyek esetében.

Forrás:

Uffe Ravnskov és munkatársai: Lack of an association or an inverse association between low-density-lipoprotein cholesterol and mortality in the elderly: a systematic review. BMJ Open 2016;6:e010401 doi:10.1136/bmjopen-2015-010401. Cardiovascular medicine